TARTA RAPIDA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Después de mil años sin publicar nada voy a intentar retomar el blog aunque sea de forma un poco menos regular que en los mejores tiempos.

Todo tiene unos ciclos y durante un tiempo no he estado demasiado centrada en los temas de cocina, no es que ahora lo esté mucho, pero creo que puedo ir subiendo cositas sencillas para no dejar el blog en el olvido

Esta tarta de galletas es muy sencilla de hacer y podéis elegir vosotros con qué tipo de chocolate la hacéis, siempre que sea del de postres, yo he usado una tableta de chocolate con leche y otra del 55% de cacao, para mi gusto ha quedado bien, ni demasiado fuerte ni demasiado dulce.

Espero que os guste.

He usado galletas rectangulares y un molde cuadrado, por lo que he tenido que cortar algunas galletas para adecuarlas al molde, lo ideal es que uséis un molde de un tamaño que se adapte al tamaño de las galletas.

Hay que forrar el molde con papel de horno para que cuando la tarta se haya asentado podáis darle la vuelta y que quede perfecta.

Vamos ya con los ingredientes:

2 tabletas de chocolate de postres (yo una con leche y otra 55%)

200 gr de queso crema

200 ml de nata de montar

Galletas rectangulares o también podéis usar cuadradas

Un vaso de leche para mojar las galletas

Decoración:

200 ml de nata para montar

1 cucharada sopera de queso crema

2-3 cucharadas de azúcar (depende de cómo os guste de dulce la nata)

Lo primero que haremos es trocear las tabletas de chocolate en trozos no muy grandes. En un cazo pondremos la nata, el queso crema y el chocolate a fuego lento, moviendo con una espátula hasta que el chocolate esté fundido, una vez fundido retiramos del fuego, no es necesario que se caliente demasiado, solo fundir el chocolate.

Forramos el molde con papel de horno, vamos pasando las galletas por la leche, solo hay que remojarlas unos segundos, no queremos que queden demasiado blandas. Ponemos una capa de galletas en el molde y cubrimos con una quinta parte de la crema, procedemos de la misma forma hasta acabar con la crema, la última capa debe ser de galletas. Cubrimos con papel film y llevamos a la nevera hasta el día siguiente.

Pasado el reposo, damos la vuelta sobre un plato y quitamos el papel de horno.

Montamos la nata con el queso crema y el azúcar y decoramos al gusto.

Para rematar podéis rallar un poco de chocolate o bien poner fideos de chocolate, lo dejo a vuestra imaginación.

Espero que esta sencilla receta os sirva en los cumples de chicos y grandes.

Feliz semana Curios@s