CANAPES NAVIDEÑOS

Estos canapés los teníamos a la venta en la pastelería durante las navidades, el proyecto acabo y he pensado que sería interesante compartirlo con todos vosotros.

Lo ideal es prepararlos cuando se junta bastante gente para la cena de Nochevieja o Nochebuena, porque preparar todos los rellenos solo para cuatro personas es un poco engorroso. No son nada complicados, pero como todo en cocina, se necesita tiempo y un poco de amor.

Podéis hacerlo en tartaletas o en mini volovanes preferentemente, pero si no disponéis de ellos sobre mini tostas o bien sobre cuadraditos de hojaldre, yo os doy la idea y cada uno que lo haga a su manera. Vamos a hacer los siguientes canapés:

TARTALETAS DE BOLITAS DE QUESO DE CABRA CON MERMELADA DE TOMATE RAF

TARTALETAS DE JAMÓN IBERICO CON CEBOLLA CARAMELIZADA

VOLOVANES DE QUESO AZUL CON NUECES

TARTALETAS DE SALMON AHUMADO CON HUEVO HILADO Y SALSA DE ENELDO

TARTALETAS DE MORCILLA CON MANZANA

VOLOVANES DE PATÉ DE ANCHOAS

TARTALETAS  DE PATÉ DE ATÚN

TARTALETAS DE ENSALADA DE SURIMI

VOLOVANES DE JAMÓN DE YORK RELLENO DE QUESO Y HUEVO HILADO

Paso a explicaros como hacer estos canapés navideños, las cantidades dependerán del número de personas que os vayáis a juntar.

TARTALETAS DE BOLITAS DE QUESO DE CABRA CON MERMELADA DE TOMATE RAF

Vamos a necesitar:

Tartaletas (las encuentras en cualquier supermercado), queso de cabra tipo rulo, queso crema, sésamo (si tienes o puedes conseguir garrapiñado mejor) mermelada de tomate raf (en Lidl) o mermelada de tomate.

Retira la capa de moho del queso de cabra, aplasta en un cuenco con un tenedor, añade más o menos la mitad de queso crema del peso del de cabra, mezcla bien, haz bolitas pequeñas, deja enfriar un rato en el frigorífico tapadas con film, una vez frías reboza con el sésamo. Pon una cucharadita de mermelada en la tartaleta y sobre ella la bolita de queso, ya tenemos el primer canapé listo.

TARTALETAS DE JAMÓN IBERICO CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Necesitamos tartaletas, también jamón ibérico cortado bien fino, cebolla caramelizada (la puedes preparar o bien comprarla ya hecha)

Simplemente pon un poco de cebolla caramelizada en el fondo de la tartaleta, corta una loncha de jamón por la mitad, dobla el jamón haciendo una pequeña flor y coloca sobre la cebolla, listo.

VOLOVANES DE QUESO AZUL CON NUECES

Para este canapé necesitas, mini volovanes o tartaletas (lo que más te guste) queso azul (cuanto mejor sea más rico estará, yo suelo usar queso azul de hojas) queso crema, nueces para decorar.

Mezcla  queso crema con queso azul hasta que quede bien integrado, las proporciones dependen de lo fuerte que os guste, si te gusta suave pon el doble de queso crema que de queso azul, pon la mezcla en una manga o rellena con una cucharilla los mini volovanes, pon media nuez encima o mejor un cuarto de nuez, otro listo

TARTALETAS DE SALMON AHUMADO CON HUEVO HILADO Y SALSA DE ENELDO

Para estos necesitas tartaletas, mini volovanes o tostas, eso a tu gusto, salmón ahumado o marinado, huevo hilado (opcional, si no te gusta no lo pongas) y salsa de eneldo (comprada o casera, ahora te explico cómo hacerla)

Salsa de eneldo:

Una cucharada de mostaza, una cucharada de miel, una cucharada de vinagre, una cucharadita de eneldo, 4-6 cucharadas de aceite de oliva.

Mezclar todos los ingredientes hasta que queden ligados, servir en pequeñas cantidades como aliño para el salmón.

Cortar unas tiras de salmón y enrollar de forma que quede bonito, cubrir con una cucharadita de salsa y decorar con el huevo hilado.

TARTALETAS DE MORCILLA CON MANZANA

Para estas tartaletas necesitamos, cebolla, manzana, morcilla y un poco de aceite de oliva. Cada uno que use la morcilla que le guste.

En un poco de aceite ponemos a pochar a fuego muy lento la cebolla, cuando esté transparente añadimos la manzana pelada y cortada en trocitos pequeños, dejamos también pochar a fuego lento, cuando esté blandita añadimos la morcilla pelada y cortada en trozos, damos una vueltas y retiramos, dejamos enfriar antes de rellenar nuestras tartaletas o la base que hayáis escogido.

VOLOVANES DE PATÉ DE ANCHOAS

Necesitamos una latita de anchoas, queso crema, anchoas para decorar, aceitunas o tomatitos cherry (al gusto de cada uno)

Escurrimos las anchoas y las trituramos, añadimos queso crema, una media tarrina, mezclamos bien y dejamos enfriar unas horas en la nevera, pasado este tiempo rellenamos los mini volovanes, decoramos con anchoas y aceitunas o bien con anchoa y medio tomatito cherry.

TARTALETAS  DE PATÉ DE ATÚN

Para el paté de atún usaremos una latita de atún en aceite bien escurrida, media tarrina de queso crema y un huevo cocido, para decorar podéis usar aceitunas verdes o negras, pepinillos, o combinar ambas cosas.

Trituramos el atún con el huevo y el queso crema, rectificamos de sal, dejamos enfriar un poco en la nevera, rellenamos las tartaletas y decoramos al gusto.

TARTALETAS DE ENSALADA DE SURIMI

Para estas tartaletas necesitas: huevo duro, surimi, un poco de lechuga y salsa mayonesa (puedes añadir o cambiar el surimi por langostinos cocidos, quedará más rico aún).

Pica el surimi (o los langostinos pelados) con el huevo duro, corta un poco de lechuga lo más fina que puedas, mezcla con el surimi y añade unas cucharadas de mayonesa para que quede todo integrado, rellena las tartaletas y decora con unas rodajitas de surimi o con medio huevo de codorniz (o ambas cosas)

VOLOVANES DE JAMÓN DE YORK RELLENO DE QUESO Y HUEVO HILADO

Para estos canapés necesitas, jamón de York de buena calidad, queso crema y huevo hilado, además de los volovanes (tartaletas o tostas).

Extiende el jamón de york, cubre con una fina capa de queso crema, pon huevo hilado y enrolla como si fuese un brazo de gitano, corta en porciones del tamaño del volován.

Espero que os hayan gustado, cuanto mejor sea la calidad de los productos que uséis mejor estarán vuestros canapés.

GALLETAS DE NOCILLA

Ante todo mil disculpas por tener el blog tan abandonado pero últimamente no he tenido muchas ganas de trabajar, lo cierto es que tengo unas cuantas recetas preparadas y que aún no he subido, solo queda preparar las fotos, básicamente ponerles la marca de agua porque no se me da nada bien el retoque fotográfico, voy a intentar ponerme las pilas para ir subiendo alguna de las cosas atrasadas.

Estas galletas las había preparado hace mucho tiempo pero no las llegue a subir al blog, son sencillísimas de hacer y están muy ricas. La decoración es opcional, en este caso las he decorado con chocolate y avellana porque el agujero central quedó bastante plano (luego os explico) y así han quedado muy chulas.

Originariamente se hace  un pequeño agujero en el centro, con el dedo húmedo o bien algo redondo, nuestra harina parece que era demasiado floja y el agujero quedo bastante plano al hornear, se hace el agujero para luego poder poner un poco de nocilla o mermelada al gusto, pero con un poco de chocolate y la avellana también han quedado muy ricas.

Son tan sencillas de hacer que las podéis preparar con los niños, puede ser una receta para iniciarlos en la repostería.

Vamos a necesitar:

180 gr de Nocilla (un bote)

1 huevo tamaño L

140 gr de Harina

Chocolate de repostería para decorar y avellanas tostadas sin sal.

Precalentamos el horno a 160º con calor por arriba y por abajo

En un bol grande pondremos la nocilla y el huevo, batimos hasta que esté todo bien integrado, vamos añadiendo la harina poco a poco hasta que esté toda incorporada y nos quede una masa lisa y suave.

Vamos formando bolitas del mismo tamaño (aconsejo pesar las porciones, con unos 16-18 gr es suficiente por galleta).

Forramos una bandeja con papel de horno, vamos colocando las bolitas de masa un poco separadas unas de otras, hacemos un pequeño agujero en el centro y horneamos durante 15 minutos, al sacar del horno pasamos a una rejilla para que se enfríen.

Una vez frías decoramos al gusto, o bien rellenamos el agujero con un poco de nocilla o mermelada de frambuesa (por ejemplo) o derretimos un poco de chocolate de postres y ponemos una pequeña cantidad sobre cada  galletas, antes de que el chocolate endurezca colocamos una avellana, esperamos a que el chocolate esté endurecido antes de guardar en una lata.

Espero que os guste esta sencilla receta para hacer galletas.

Bandejas de regalo para amigos y compañeros

TARTA HELADA TIPO COMTESSA DE GALLETAS LOTUS Y CHOCOLATE

En unos días os subiré la tarta de queso y galletas Lotus que le preparé a mi hijo para que celebrara el cumpleaños con sus amigos (también el de otro amigo más), lo cierto es que llevaba años oyendo hablar de lo ricas que estaban las galletas Lotus y también la crema de Lotus y por fin me decidí a hacer algo con ellas y me encantó el resultado.

Este verano está siendo tan caluroso como el verano del 94 cuando nació mi hijo, en el hospital hacia tanto calor que los recién nacidos solo estaban con el pañal, fue un verano con muchos incendios (al igual que lo está siendo este), poco después de nacer mi hijo fuimos con el coche a dar una vuelta por una de las zonas quemadas ese verano en Barcelona y el paisaje era desolador, en fin…. A lo que iba, que como hace tanto calor no apetece encender el horno y como había preparado la tarta con Lotus quería volver a hacer algo con las galletas así que buscando por la red encontré una receta que se ajustaba justamente a lo que estaba buscando en el blog de Lolita la pastelera, digo justamente porque mi hijo quería comprar unas comtesass para llevar al trabajo, total que maté dos pájaros de un tiro, su gusto y el mío, pasaros por su blog que tiene unas cosas la mar de ricas, os aseguro que no os va a defraudar. Yo he realizado unos pequeños cambios a la hora de hacerla, pero es una tarta muy sencilla y que está deliciosa, sobre todo si te gustan los helados.

Ingredientes:

700 ml de nata de montar  del 35% de materia grasa (un de 500 y uno de 200)

Un bote pequeño de leche condensada (370 gr)

100 gr de crema Lotus (la mía comprada)

1 cucharadita de vainilla

150 gr de chocolate negro para postres

Crema de Lotus al gusto

Galletas Lotus troceadas.

Lo primero que haremos en preparar las láminas de chocolate, para ello fundimos en el microondas unos 100 gramos de chocolate, lo hacemos a potencia media y en intervalos de 30 segundos para que no se nos queme, una vez bien fundido, preparamos unas papel de horno y extendemos el chocolate en 4 o cinco tiras del tamaño aproximado del molde donde queramos preparar la Comtessa, cuantas más capas de chocolate mejor, y cuanto más finas sean mejor aún, dejamos enfriar en la nevera mientras preparamos el resto del postre.

Encima de las láminas de chocolate pondremos crema de galletas Lotus y para que sea sencillo ponerla la calentamos un poco en el microondas, lo suficiente para que sea fácil con una cuchara distribuirla encima del chocolate, reservamos.

Mezclamos los 100 gr de Crema de Lotus con la leche condensada, reservamos.

Forramos con papel o con film un molde alargado y profundo para hacer la Comtesa.

Ponemos la nata bien fría en el bol de vuestra máquina, la montamos hasta que empiece a tener consistencia, pero no la montamos del todo, que esté cremosa, una vez en este punto cogemos un poco y lo mezclamos con la crema de Lotus y leche condensada, mezclamos bien, luego ponemos esta mezcla en el resto de la nata semi montada, vamos mezclando con cuidado para que no se baja la nata, una vez que esté todo bien integrado procedemos a montar nuestra tarta.

Pondremos una pequeña cantidad en el fondo del molde, sobre esta una lamina del chocolate que habíamos preparado y sobre el chocolate pondremos con una cuchara un poco de crema de Lotus formando hilos, añadimos otra capa de crema, otra de chocolate y otra de crema de Lotus, y así hasta acabar con las láminas de chocolate que habíamos preparado, en la última capa sobre el chocolate y la crema de Lotus antes de añadir más crema de nata podéis poner unas cuantas galletas Lotus troceadas (con 4 será suficiente) luego cubrimos con la crema y llevamos al congelador hasta el día siguiente.

Decorar con el resto del chocolate fundido, crema de Lotus y Galletas Lotus al gusto.

En casa ha gustado mucho, así que ya estoy pensando en hacer otra  pero con otro tipo de galletas…. O turrón, o crema de whiskey, de qué la harías tú?

ENSALADA DE PASTA CON CONFIT DE PATO, PERA Y QUESO AZUL

En la despensa de casa siempre suelo tener alguna lata de confit de pato, alas o muslos, o ambas, las compro de cara a Navidad cuando las ponen en Lidl y Aldi, están bien de precio y son muy socorridas si se presentan invitados imprevistos. Lo cierto es que dan mucho juego de cara a preparar platos diferentes y originales.

La ensalada de hoy la podéis preparar fría (temperatura ambiente) o tibia, depende de vuestro gusto, nosotros la hemos tomado fría y estaba deliciosa, he puesto canónigos pero podéis añadir otro tipo de verdura de hoja, la rúcula también le puede quedar perfecta, una mezcla de canónigos y rúcula puede ser ideal.

Para hacer la ensalada hemos empleado pasta Garofalo, no la había usado hasta este momento y nos ha gustado mucho, iremos probando otros tipos en sucesivas recetas.

Ingredientes para 4 personas:

250 gr de Radiatori Garofalo

Canónigos al gusto

3 peras tipo rincón de Soto

Un puñado de nueces (unas 12-16)

100 gr de queso azul de hojas o queso gorgonzola

2 cebollas tiernas

Un puñado de pasas

Vinagre de Módena

Aceite de oliva virgen extra

Dos cucharadas de miel

Lo primero que haremos es calentar el pato en su grasa hasta que esta se derrita, escurrir bien de grasa en un colador, quitar las pieles, huesos, desmigar el pato.

Guardar la grasa del pato, una vez que quitamos la grasa nos quedan los jugos del pato que reservaremos para hacer el aliño.

Pelamos las peras, retiramos el corazón y las hacemos cuartos, las salteamos en un poco de grasa hasta dorar, reservamos.

Partimos las nueces, las hacemos también cuartos y salteamos en un poco de grasa con un par de cucharadas de azúcar teniendo cuidado de que no se quemen, reservamos.

Cocemos la pasta según indica el fabricante (nosotros 2 minutos más porque no nos gusta tan al dente) escurrimos, enfriamos.

Salteamos la cebolla tierna cortada en trocitos, con un poco de sal en un par de cucharadas de grasa del pato hasta que empiece a dorarse, retiramos a un cuenco. Añadimos al cuenco el jugo del pato, dos cucharadas de vinagre de Módena, dos cucharadas de miel, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, mezclamos bien.

Añadimos el aliño a la pasta, movemos bien para que se impregne.

Cortamos el queso azul en trocitos. Salamos ligeramente los canónigos y procedemos a montar el plato.

Colocamos en el fondo del plato los canónigos, sobre estos distribuimos la pasta aliñada, encima colocamos el confit de pato, un puñado de las nueces, trocitos de queso azul, y la pera salteada, regamos con un poco del aliño y ya tenemos nuestra ensada lista.

Espero que os guste

ENSALADA DE JUDIAS CON ALIÑO DE SOJA Y JENGIBRE

Cuando empieza la temporada de calor comienza la temporada de las ensaladas y platos menos contundentes que los que solemos preparar en invierno.

Este tipo de platos completos me encantan, quedan muy bonitos y apetitosos visualmente, además podemos tirar de fondo de nevera para prepararlos y los podemos variar a nuestro gusto añadiendo o quitando cosas.

Lo que hace diferente esta ensalada es sin duda el aliño, el jengibre fresco rallada le da un punto de sabor muy diferente, además si no os gusta el vinagre esta es vuestra ensalada ya que no lleva, lleva soja.

Es un plato completo ya que lleva como proteínas el huevo y el salmón ahumado, yo no he puesto ni patata, ni arroz, ni legumbres, pero podéis añadir una pequeña cantidad de alguna de ellas y así tendréis otro plato totalmente diferente.

Ahora os explico que he usado y como lo he preparado

Ingredientes:

Judías verdes cocidas (el punto de cocción lo dejo a vuestro gusto, en casa no les gustan al dente)

Alcachofas frescas cocidas* (también podéis usar de lata)

Una lata de maíz dulce

1 cebolla tierna cortada en juliana

Tomates cherry al gusto (yo he usado tipo pera)

1 huevo y medio cocido por persona

2 lonchas de salmón ahumado por persona

½ aguacate por persona (aprox)

Para el aliño:

4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas soperas de soja

1 cucharadita de jengibre fresco rallado

Pelar el aguacate y cortar en rodajas finas, rociar con un

Una vez tengamos las judías verdes, las alcachofas y los huevos cocidos y fríos, preparamos el aliño mezclando bien todos los ingredientes.

Partimos los tomates, el salmón, los huevos cocidos.

En un plato vamos disponiendo de forma ordenada todos los ingredientes de forma que quede un plato vistoso, añadimos un poco de sal al huevo, al aguacate y a los tomates (también podéis poner pimienta negra al gusto)

Cuando tengamos todas las ensaladas listas repartimos el aliño por encima.

 

Notas:

*Para cocer las alcachofas quitamos todas las hojas exteriores duras, cortamos la punta, las troceamos y las ponemos en un cuenco con agua y limón (el zumo de medio es suficiente), cuando las tengamos todas preparadas las cocemos en agua hirviendo con un poco de sal durante 10 minutos, dejamos enfriar y ya las tendremos preparadas para cualquier preparación que queramos hacer.

*Cebolla, si no os gusta que pique probad a tenerla una vez cortada en juliana en un poco de vinagre durante unos  10 minutos.

PASTEL CREMOSO DE QUESOS

Tengo el blog super abandonado, os pido disculpas por ello, lo cierto es que últimamente no cocino tanto como antes y las veces que hago alguna cosa especial o me olvido de hacer las fotos o me olvido de subir la receta.

El otro día en el Instagram de Comidadediez (@comidadediez) encontré esta receta de mezcla entre tarta de queso y flan que me pareció muy interesante, tiene todos los elementos  para ser una receta de 10, es fácil, rápida, adaptable y el resultado final es muy atractivo.

La receta original lleva un poco menos de azúcar y queso gouda, yo he usado lo que tenía por casa que era un poco de queso Edam, en la base he usado galletas Gullon Creme tropical (que venían de regalo con el Nescafé) bañadas en leche con unas gotas de brandy y una fina capa de una crema tipo Nocilla blanca de Mercadona (que no había forma de que se gastara), el resultado ha sido realmente muy rico y todo sin apenas despeinarse.

Os cuento lo que he usado y como la he preparado:

Ingredientes:

500 ml de nata para montar

200 gr de queso crema tipo philadelphia

200 ml de leche

150 gr de azúcar

60 gr de queso gouda (yo edam)

20 gr de queso parmesano de buena calidad

1 sobre de cuajada

Caramelo liquido (el mío casero, pero podéis usar royal)

Galletas Gullón creme tropical o cualquiera que os guste, preferiblemente cuadradas o rectangulares (también se pueden usar bizcochos de soletilla, etc)

Leche para remojar las galletas

1 copita de brandy (opcional)

Crema de avellanas blanca (opcional)

Molde rectangular

Lo primero que haremos es preparar un caramelo tal como tengáis costumbre o emplear caramelo líquido tipo royal para cubrir el fondo y las paredes del molde, dejar enfriar un poco.

Rallar el queso parmesano, trocear el queso gouda.

En un cazo pondremos la nata, la mitad de la leche, el azúcar, el queso crema, el parmesano y el gouda, cocemos a fuego lento hasta que los quesos estén disueltos, dejar que se enfríe un poco.

En la otra mitad de leche disolvemos el sobre  de cuajada, mezclamos bien con la mezcla de nata y quesos y llevamos a ebullición durante un minuto, vamos moviendo para que no se agarre al cazo.

Vertemos con cuidado en el molde y dejamos enfriar.

Una vez la tengamos fría ponemos dos o tres capas de galletas remojadas en leche con una copa de brandy, yo he puesto tres capas, en la segunda he untado las galletas una vez remojadas en crema de avellanas blanca.

Tapamos el molde con un papel de aluminio y dejamos en la nevera durante la noche para que coja cuerpo.

Desmoldamos en una bandeja y decoramos al gusto, con fresas, frambuesas, hojas de menta.

En casa ha gustado mucho, tiene una cremosidad extraordinaria y el parmesano le da un toque muy interesante, sin duda la repetiré.

Espero que os guste.

HUEVOS RELLENOS REBOZADOS

Esta receta es sencilla, aunque resulta un poco laboriosa de elaborar, pero os aseguro que a los niños y no tan niños les encantará.

Yo he aprovechado que tenía unos huevos en el límite de fecha para hacerla, la podéis hacer como yo con jamón cocido y una pizca de bacon, con jamón serrano, o lo que tengáis en ese momento por la nevera y tengáis que darle salida.

Para hacerla vamos a necesitar:

8 huevos cocidos

500 ml de leche

50 gr de harina

50 gr de mantequilla

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla

2-3 lonchas de bacon

100 gr de jamón cocido

Sal, pimienta, nuez moscada

1 huevo

Pan rallado

Aceite para freír.

Lo primero que haremos es cocer los huevos hasta que estén duros, enfriar, pelar, partir por la mitad, retirar las yemas, reservar cada cosa por un lado.

En un cazo amplio pondremos el aceite y la mantequilla a calentar, cortamos la cebolla bien pequeñita y la ponemos a pochar a fuego bajo con un poco de sal.

Mientras se pocha la cebolla cortamos el bacon pequeñito, hacemos lo mismo con el jamón cocido, reservamos.

Añadimos un poco de sal, pimienta y nuez moscada a la harina.

Cuando la cebolla empiece a tomar color añadimos el bacon, damos unas vueltas y dejamos cocinar un par de minutos, ponemos el jamón cocido, cocinamos todo un minuto junto, pasado este tiempo pondremos la harina, cocinamos un minuto o dos.

Vertemos poco a poco la leche (que tendremos caliente), añadimos en este punto las yemas de huevo que habíamos reservado, movemos para que se integre todo bien, rectificamos de sal si es necesario, dejamos cocer sin dejar de mover hasta que espese, debe quedar una bechamel espesa.

Pasamos a una fuente, tapamos con film y dejamos enfriar completamente antes de rellenar los huevos.

Cuando este bien fría la bechamel ponemos una cucharada sopera en cada medio huevo de manera que parezca que vuelve a ser un huevo entero. Pasamos por harina y dejamos un rato en la nevera.

Rebozamos los huevos pasando primero por huevo y luego por pan rallado, freímos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados (mejor que esté bien caliente para que estén el menor tiempo posible en el aceite), retirar y servir calientes.

Espero que os guste Curios@s, nos vemos en la próxima receta.

TOSTA DE SOBRASADA Y MIEL, DE FOIE CON JAMÓN Y MANZANA

Lo de hoy no se puede decir que sea una receta propiamente dicha, es un entrante rápido que podéis elaborar para la comida de este último día de la Navidad.

Feliz día de Reyes a todos los Curios@s, mi regalo en vez de roscón son estas dos fabulosas tostas que se preparan en un pispas y que a nosotros nos gustaros mucho.

Vamos a necesitar:

Para las de sobrasada:

4 rodajas de sobrada de Mallorca (la mía de Lidl)

4 rebanadas de pan de frutos secos de Lidl

Un chorrito de miel

 

Para las de Foie:

1 manzana

4 lonchas de jamón ibérico

4 trocitos de foie fresco

Una cucharada de aceite

Sal en escamas

4 rebanadas de pan de frutos secos de Lidl

Para hacer las de sobrasada tostamos un poquito el pan, solo ligeramente, luego pondremos la sobrasada y volvemos a calentar un poco, ponemos por encima un poco de miel y servimos calientes.

Para las de foie, primero pelamos la manzana y la hacemos rodajas quitando el corazón, salteamos con el aceite hasta que esté dorada, reservamos. Tostamos el pan, cubrimos con la manzana salteada, luego ponemos la loncha de jamón y sobre esta el foie que habremos dorado en la sartén bien caliente, añadimos unas escamas de sal y a la mesa.

FELIZ DÍA DE REYES CURIOS@S