Esta receta de aprovechamiento
constituye un buen acompañamiento para carnes, también puede ser interesante
como un primer plato.
Se hace en un momento y si te
gustan los guisantes a la francesa esta receta te va a gustar seguro también.
Cuando hago un arroz blanco para
acompañar me suele sobrar bastante, me gusta para estos casos usar un arroz
basmati, es sabroso, se hace más rápido y no suelta almidón, cuando sobra lo
uso para ensaladas normalmente, esta vez me interesaba completar un primer
plato de entrecot y creo que el resultado ha sido estupendo.
La receta del entrecot la subo el viernes, así la tenéis para el fin de semana.
La receta del entrecot la subo el viernes, así la tenéis para el fin de semana.
INGREDIENTES:
Arroz basmati cocido
½ cebolla
1 diente de ajo
6
lonchas de bacon sin ahumar, curado
150 gr de guisantes congelados
3 cucharadas de aceite de oliva
virgen extra
Sal, pimienta, un poco de
ajedrea.
Corta el ajo en trocitos
pequeños, haz lo mismo con la cebolla y el bacón. En una sartén pon a calentar
el aceite de oliva, pon a dorar los ajos, cuando los ajos empiecen a tomar
color añade la cebolla y una pizca de sal, tapa y cocina a fuego lento hasta
que la cebolla esté transparente.
Añade el bacón cortado en
trocitos, los guisantes congelados, pimienta y media cucharadita de ajedrea (le
da un sabor muy bueno), deja cocinar unos 5 minutos.
Añade el arroz y cocina durante
unos 5 minutos más para que tome todos los sabores.
Espero que os guste
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