Esta tarta de manzana es muy
sencilla de hacer y queda muy rica, super jugosa. Además va muy bien para
cuando se te quedan algunas manzanas atrasadas en el frutero, yo la he tuneado
un poco, solo un poco, he añadido unas pasas y un poquito de azúcar y canela a
las manzanas.
Si queréis ver la receta original
pasar por el blog de David
Lebovitz vais a encontrar unas recetas fabulosas, esta es la segunda o la
tercera que hacemos y nos han encantado.
INGREDIENTES:
110 gr de harina
¾ de levadura tipo royal
Una pizca de sal
4 manzanas grandes
2 huevos tamaño L
150 gr de azúcar
3 cucharadas de ron
½ cucharadita de extracto de
vainilla
115 gr de mantequilla derretida y
enfriada a temperatura ambiente
Para las manzanas:
2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharada de postre de canela
50 gramos de pasas sin semillas
Precalentamos el horno a 180º con
calor por arriba y por abajo
Engrasamos un molde redondo de
unos 23 cm.
Mezclamos en un cuenco la harina,
la levadura y la sal.
Pelamos y partimos las manzanas
en trozos de unos 3 cm, ponemos en un cuenco con el azúcar y la canela,
mezclamos bien.
Batimos los huevos hasta que
estén espumosos, luego vamos agregando el azúcar sin dejar de batir, por último
el ron y la vainilla.
Añadimos a la mezcla la harina intercalada
con la mantequilla derretida, en tres veces, primero harina, luego la mitad de
la mantequilla, harina, mantequilla, harina.
Volcamos las manzanas en la masa
y mezclamos bien, ponemos en el molde y cocemos en el horno durante una hora
aproximadamente o hasta que al pinchar en el centro esté salga limpio.
Que ricura de tarta... solo por ser de manzanas estoy obligada a probar un trocito ;) aun que la verdad que tenga buena pinta como esta también ayuda. Un beso y feliz día!
ResponderEliminarfitnomasfat.com
Qué rica! Las manzanas siempre quedan bien en los postres, una tarta estupenda :)
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