Después de casi nueve años vuelvo
a hacer Nuggets de pollo, madre mía cómo pasa el tiempo, no pensaba que hiciese
tanto. Revisando el blog he encontrado la receta de los Mc’Mila Nuggets
y son de febrero de 2010.
Estos son otra versión diferente,
he querido experimentar añadiendo unas avellanas trituradas y lo cierto es que
han quedado muy ricos, para la próxima tengo que probar a molerlas un poco
menos, jajaja espero acordarme dentro de otros 9 años? Vamos con la receta.
INGREDIENTES:
300 gr de pechuga de pollo
50 gr de avellanas molidas
100 gr de queso crema
1 trocito de pan mojado en leche
(con 4-5 cm de pan de barra suficiente)
Sal, pimienta, comino en polvo,
nuez moscada, ajo molido, una pizca de jengibre.
Harina para rebozar
1 huevo
Pan rallado grueso para rebozar.
Aceite para freír
Trituramos la pechuga con el pan
remojado en leche y el queso crema, pasamos a un cuenco grande, añadimos las
avellanas molidas, sal y pimienta, mezclamos bien.
Ahora añadimos las especias al
gusto, yo he puesto media cucharadita de cominos molidos, media de nuez
moscada, media de jengibre, media de ajo molido seco. Esto tiene que ser al
gusto de cada uno, si una especia no os gusta no la pongáis. Se pueden poner
también hierbas aromáticas.
Mezclamos de nuevo, tapamos con
film y dejamos reposar en la nevera un par de horas, pasado este tipo con una
cuchara sopera vamos cogiendo porciones que daremos forma aplastada, las
pasamos por harina, luego por huevo batido y por último en pan rallado (a ser
posible de este más gordito que queda más crujiente).
Freímos en abundante aceite hasta
que estén dorados. Servir acompañados de alguna salsa, barbacoa, curry, etc.
Que ricos :) yo de momento con la peque puedo cocinar poco con frutos secos... las cosas que ella como procuro no ponerle. Pero en cuanto pueda tendremos que probarlos. Un beso
ResponderEliminarNo los he preparado nunca pero tienen una buena pinta para comer a medio día con una ensaladita.Gracias y buenas noches.
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