Una sencilla ensalada para
comenzar el año. Como siempre la podéis personalizar a vuestro gusto, a
nosotros como nos gustan casi todos los quesos esta combinación nos encanta,
pero si no os gusta el gorgonzola le ponéis otro y tan felices.
INGREDIENTES:
Lechugas variadas
Canónigos
100 gramos de queso gorgonzola
12 nueces
2 peras Conferencia grandes
Una cucharada sopera de
mantequilla
2 cucharadas de azúcar
Vinagre balsámico, aceite de
oliva virgen extra, una cucharada de miel.
Partimos las nueces y las
troceamos, reservamos.
Pelamos las pelas y las cortamos
en octavos, retiramos semillas. En una sartén ponemos la mantequilla y
salteamos las peras hasta que se empiecen a dorar, espolvoreamos con el azúcar
y dejamos caramelizar, pasamos a un plato para que se enfríen un poco.
Disponemos en cada plato las
lechugas y los canónigos, salamos, ponemos el queso cortado en trocitos, las
nueces y por último los trozos de pera caramelizada.
Preparamos el aliño con el
aceite, el vinagre y la cucharada de miel. Repartimos el aliño por cada plato y
ya tendremos lista nuestra ensalada.
Nota. También le van muy bien
unos piñones tostados y un poco de rúcula.
Una combinación estupenda!!
ResponderEliminarLa pera y el queso gorgonzola se lleva de maravilla.
No conocía este Blog y me quedo de seguidora ;)