Solo tengo una foto, pero ya que
muchos me habéis pedido la receta os la voy a poner, además es una receta muy,
muy sencilla que se hace en un periquete, si no tenéis cerdo ibérico la hacéis
con solomillo de cerdo normal (claro la diferencia se nota). Con dos buenos
solomillos es suficiente para cuatro personas, a mí me gusta cortar el
solomillo gordo para que quede al punto y no se seque al cocinarlo en la salsa.
Ingredientes:
2 Solomillos hermosos de cerdo ibérico
(o normal)
1 brick de nata de cocina
1 cucharada sopera de mostaza
antigua
1 cucharada sopera de mostaza de
Dijon
2 cucharadas de miel
1 copa de brandy
4 cucharadas de aceite de oliva
virgen extra (yo siempre La flor del olivo)
Sal, pimienta.
Cortamos los solomillos en medallones
gruesos, salpimentamos. En una sartén ponemos el aceite de oliva virgen extra y
doramos los solomillos por los dos lados (a fuego fuerte para que se sellen y
no pierdan agua), una vez dorados añadimos el brandy y flambeamos. Retiramos
los solomillos, añadimos las mostazas y la miel, por último el brick de nata de
cocina, dejamos un minuto la salsa cocer y añadimos el solomillo, dejamos cocer
la carne en la salsa unos 5 minutos a fuego medio. Ya tenemos lista nuestra
receta.
Podemos servir acompañado de un
arroz basmati simplemente cocido.
Mira que está bueno el solomilo ehh y con esta salsita aún más sin duda.
ResponderEliminarbesos guapa
En casa nos gusta a todos (bueno a mi marido menos) con esta salsita está de vicio. Gracias
Eliminarque delicia de receta ¡¡¡¡ me encanta la salsa mostaza ¡¡¡ besotes
ResponderEliminarMuchas gracias guapa, a mi también me gusta mucho y al solomillo iberico le queda de fabula.
EliminarUm prato que me apetece muito, além de ser fácil de fazer.
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