TURRON DE NATA NUECES

Este turrón junto con el de yema tostada son mis favoritos, el de yema no me ha quedado como yo quería, no me ha gustado mucho el resultado así que hay que volver a probar otra receta,  de momento no está como para poder subirlo al blog, ha quedado con un sabor muy rico porque le añadí una pequeña parte de avellanas y le da un sabor ligeramente parecido a la almendra amarga pero me quedo blando en exceso y no es muy fotogénico que digamos.

Este en cambio me ha quedado muy bien, a mi me encanta, para la próxima vez le pondré aún más nueces troceadas, espero que os guste tanto como a mí.

Ingredientes:

50 gramos de nata liquida, 150 gramos de almendra molida, 150 gramos de azúcar, 50 gramos de nueces ya peladas y troceadas.

Pondremos a calentar la nata junto con el azúcar y dejaremos que se convierta en un almíbar espeso, apartamos un poco del fuego y le añadimos la almendra, volvemos a poner al fuego y mezclamos bien, ya fuera del fuego ponemos las nueces y mezclamos hasta que se repartan. Vertemos la preparación en un molde (yo he usado un brick de leche forrado con papel de horno) alisamos bien y dejamos enfriar tapado al menos durante un día. Se puede decorar con chocolate de cobertura.