TARTA DE TOFFE Y TRUFA

Tenía esta tarta pendiente de subir desde hace un tiempo ya  es la segunda que hacemos, ya tenemos todos los ingredientes explicados en el blog  pero a veces uno no se hace a la idea que sabores combinar para hacer una tarta,  así que iremos subiendo las tartas que hagamos de este estilo explicando el montaje, una vez que haces una luego resulta de lo más rápido y sencillo, se pueden dejar listo los rellenos el día anterior así solo se tendría que montar,  el bizcocho pasa lo mismo o incluso se puede hacer ese mismo día ya que tardan 7 minutos en hornearse,  en este caso los sabores que combinamos fueron el chocolate y el toffe  os aseguro que esta buenísimo. En otra ocasión con el toffe hicimos una tarta de plátano podéis verlo aquí

Ingredientes:

3 Bizcochos de plancha,  aquí

Toffe, Aquí

Nata de toffe, igual que la nata montada pero cuando esta casi montada añadir dos o tres cucharadas de toffe.

Trufa de relleno, Aquí

Nata montada, Aquí

Jarabe para calar los bizcochos, Aquí

Montaje:

Con todos los ingredientes preparados colocamos un punto de trufa sobre nuestra bandeja y encima colocamos uno de los bizcochos esto hará que la tarta quede fija en la bandeja y no se nos mueva, calaremos el bizcocho con el jarabe de calar con ayuda de un pincel.

Pondremos la trufa en una manga pastelera con boquilla grande y lisa escudillamos sobre el bizcocho. Colocamos el otro bizcocho y repetimos el proceso pero con la nata de toffe y luego en la última capa extenderemos el toffe si está muy espeso damos un golpe de calor en el micro pero solo en la posición de descongelar si se calienta demasiado el bizcocho absorberá el toffe y lo que queremos es que nos quede una capa que cubra todo el bizcocho.

Ponemos la nata montada en una manga pastelera con boquilla rizada y escudillamos tiras de abajo arriba alrededor de la tarta.

Dejamos en el frigorífico hasta el momento de servir.