PATATAS CREMOSAS

Si, son una bomba de calorías, pero después de verlas en una revista no me he podido resistir a la tentación, además sabia que a mi hijo le iban a encantar, están deliciosas.

Para no ser hoy una excepción hemos cambiado un poquito la receta, pero solo un poquito, hemos añadido más leña  con un poquito de bacon y les hemos dado un toquecito de pimienta y de nuez moscada.

Esta es otra receta fácil, económica y rápida también, lo que no es muy fotogénica, pero claro no lo puede tener todo y no es adecuada para los que quieran controlar el peso, ya que son patatas fritas y nata.

Para hacerlas vamos a necesitar:

4 patatas grandes

Aceite abundante para freír las patatas (luego lo podemos usar para otras cosas)

Sal

200 ml de nata ligera o de cocina

100 gramos de queso tipo Gruyere

4 lonchas de bacon

Sal, pimienta, nuez moscada

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas no muy gruesas, salamos y freímos en abundante aceite hasta que estén bien doradas, mejor a fuego medio-fuerte, retiramos todo el aceite y reservamos.

En la misma sartén con un poquito de aceite doramos el bacon que habremos cortado en tiras finitas, cuando ya lo tengamos añadimos la nata y el queso gruyere rallado, un poco de pimienta, nuez moscada y sal, dejamos a fuego lento hasta que el queso esté bien integrado, añadimos las patatas y dejamos cocinar otros 5 minutos, servimos bien calientes.