CAKE POPS DE CHOCOLATE Y NARANJA

A veces cuando haces bizcochos para alguna tarta pueden pasar muchas cosas, una de ellas es que hagas bizcocho de más, o que el bizcocho se rompa o no quede como te gusta, en estos casos siempre se pretende aprovechar estos para otras preparaciones,  los puddings suelen ser muy socorridos, y la verdad es que los cake pops también. A los niños les encantan y son divertidos de hacer.

Esta vez tenía un bizcocho de chocolate sobrante de una tarta y  para hacerlos diferentes de los de chocolate normal pensé en hacerlos con naranja que le va muy bien al chocolate, para ello he usado una cucharada de pasta de naranja, no he puesto naranja confitada que me encanta porque a los niños seguro que no les gustaría.

350 gramos de bizcocho de chocolate, 150 gramos de azúcar glas, 60 gramos de queso crema, 90 gramos de chocolate de cobertura, ralladura de mandarina o naranja, 1 cucharada de pasta de naranja Home Chef.

Candy Melts, bolitas decorativas.

Desmigamos el bizcocho y reservamos, en un bol pondremos el azúcar junto con el queso crema y los batimos hasta que se integre bien, añadimos la ralladura de mandarina y la cucharada de pasta de naranja y volvemos a mezclar. Fundimos el chocolate y dejamos que se entibie un poco, lo añadimos al queso y mezclamos hasta que todo esté bien integrado.

Juntamos la crema con el bizcocho hasta que nos quede una masa homogénea, formamos bolitas de unos 30 gramos de peso, dejamos enfriar en la nevera durante un par de horas, luego procedemos a poner los palitos mojando la punta en candy melts derretidos o en chocolate, la pinchamos en la bolita y volvemos a dejar que se enfríe. Cuando ya estén fríos los bañamos con los candy melts y decoramos al gusto.