Este bundt cake está sacado de
una página que se llama “Poet
in the Pantry” Poeta en la despensa, a pesar de estar bueno, le falta algo
de chispa, quizá le falta más ralladura de mandarina, porque el sabor de las
clementinas lo cierto es que se diluye y a lo que más sabe desde luego es a
almendra, así que a los que les guste la almendra este es su bundt cake.
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Ingredientes:
½ taza de mantequilla (a
temperatura ambiente), ¾ de taza de azúcar, 3 huevos medianos, ¼ de taza de
yogur griego, ½ taza de zumo de clementina, 2 cucharadas de Amaretto, 1
cucharadita de vainilla, 2 tazas de harina, 2 cucharaditas de levadura en
polvo, ½ cucharadita de sal, 1 taza de almendra molidas, 1 cucharada de
ralladura de clementina (mejor ponéis dos).
Batir hasta que blanquee la
mantequilla con el azúcar, cuando esté bien esponjosa añadir los huevos de uno
en uno, no añadir uno hasta que no esté integrado el siguiente, cuando tengamos
los huevos bien mezclados añadir el yogur el zumo, el Amaretto y la vainilla,
volver a mezclar bien. Mezclar la harina con la levadura y tamizarla, añadir la
sal y en tres veces añadir la harina y las almendras molidas, por ultimo
pondremos la ralladura de clementina, mezclamos y vertemos en un molde de
corona previamente engrasado.
Cocer en el horno previamente
calentado a 170º C durante unos 40-45 minutos hasta que al pinchar salga limpio.
Dejar enfriar en el molde durante
unos 10 minutos, sacar del molde a una rejilla hasta que esté frío por
completo.
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¡Cuanto tiempo sin pasar por aquí! la falta de...."tiempo" ya sabes, el bizcocho tiene una pinta buenísima....te mando un besote
ResponderEliminarFicou lindo e tem um interior delicioso.
ResponderEliminarLevava já uma fatia para acompanhar o meu café.
bj
Pedazo de bunt, y una miga que se ve muy rica, las clementinas no es como la naranja guachi que la cascara da mucho sabor. bs.
ResponderEliminaruis... que rico!! y gracias por la notita de "no sabe casi a clementina", igual triturando entera la clementina... le da mas aporte!! ;)
ResponderEliminarQue alto y bonito te ha quedado, que envidia, yo no consigo que me queden así de altos, jo.
ResponderEliminarEl corte es espectacular.
Besos
Umm,promete estar super jugoso!
ResponderEliminarMila,tiene muy buena pinta pero si dices que le falta chispa igual para la próxima vez le ponemos mas clementina y menos almendra
ResponderEliminarbss
Y yo sin mi molde de bundt-cake...me tengo uqe hacer con uno ya, me apunto la receta :D
ResponderEliminarhoysonrioalespejo.blogspot.com.es
Vaya pinta!!! tengo el molde, pero esta receta no la he hecho, me la llevo: Bss
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