En mi última visita a Mercadona
(me pilla un poco lejos para ir cada día) encontré estos solomillos de pavo
envasados al vacío y frescos que tenían muy buena pinta, me parecen ideales
para los niños y para las dietas porque es una carne con muy poca grasa, además
esa parte de la pechuga es la más tierna y la más jugosa. Caramba voy a tener que pedirle a Mercadona
que me pague algo por la publicidad que le hago.
Yo esta vez las he preparado en
salsa, pero para la próxima vez las haré simplemente a la plancha con algunas
hierbas para ver que tal quedan.
2 solomillos de pavo, aceite de
oliva, sal, pimienta, romero, 1 copa de Pedro Ximenez, 1 copa de vino blanco, 1
pastilla de avecrem, ½ kilo de cebollitas, 1 cucharadita de maicena.
Salpimentar los solomillos y
dorarlos en una sartén con un poco de aceite por todos los lados, cuando los
tengamos bien dorados los sacamos a un plato y los reservamos.
Pelamos las cebollitas y las
ponemos en la misma sartén en que hemos dorado el pavo, las vamos haciendo a
fuego lento hasta que empiecen a tomar color, en ese momento pondremos la
pastilla de avecrem, un poco de romero, sal, pimienta, y los vinos, dejamos reducir un poquito y
añadimos los solomillos, cocinamos a fuego lento dando vueltas a los solomillos
durante unos 15 minutos, para ligar la salsa añadimos una cucharadita de
maicena disuelta en un poco de agua.
Menuda salsita!! Los solomillos buenísimos, pero yo me pido una barra de pan p'al mojeteo!! Un beso.
ResponderEliminarSiiiiii los vi el sábado y estaban muy bien de precio dos piezas por 5€ ,yo los tengo en el congelador para el finde que esta semana me toca comer en el trabajo y tu receta va a caer
ResponderEliminarbss
loli
Qué ricos te han quedado, la salsita se ve deliciosa...besitos y feliz semana
ResponderEliminarque salsita mas rica, dan ganas de acompañarlo con una buena barra de pan y no dejar ni una gota en el polato...estupendo! un beso
ResponderEliminarQue plato mas apetitoso, además de sencillo, te ha quedado de lujo!!
ResponderEliminarBesos