Yo la llamo así porque en mi casa
siempre se ha llamado a esta ensalada “Ensalada Murciana”, a lo mejor se la
conoce en otros sitios por otro nombre, lo cierto es que forma parte de las
recetas que he heredado de mi madre. Es una ensalada que no se puede comer sin
pan, bueno poder, poder se puede, pero si tienes a mano un buen pan, esta
ensalada, una tortilla de patatas puedes ser la persona más feliz de la tierra.
Al menos yo me siento así, no me hace falta comer en un restaurante de
tropecientas estrellas Michelin, con esta humilde ensalada y buen pan me rio yo
de las estrellas Michelin.
1 lata grande de tomate al
natural entero (de buena calidad), 2 latas de atún en aceite de oliva, cebolla
tierna, 4 huevos cocidos, olivas de cuquillo o arbequinas, aceite de oliva
virgen extra, sal.
En una fuente honda poner el
tomate cortado en trozos, pelar los huevos y cortarlos en trozos medianos,
pelar las cebollas y cortarlas en trozos pequeños, añadir el atún, las olivas,
sal y aceite, mezclar todo bien, si vemos que queda un poco seca añadir un poco
del jugo del tomate.
Tienes toda la razón,el pan es imprescindible para esta ensalada Murciana sencilla pero buenísima,en casa la preparamos para las cenas.Un saludo.
ResponderEliminarYa sabes que muchas veces lo sencillo es lo mejor.
ResponderEliminarNo hace falta complicarse la vida para hacer unos platos deliciosos como el tuyo.
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda.
Un beso!
para mojar pan
EliminarUn plato sencillo pero con un sabor increíble de bueno , con un buen trozo de pan y la tortillita de patatas a mi tambien me haces feliz!
ResponderEliminarBesitos
Si es que nos conformamos con poca cosa.
Eliminarhum!!! que rica mi ensalada favorita del verano, nunca lo he echo con tomate de lata, pero probaré echo de menos mis tomates del huerto urbano, ya estoy haciendo semillero estoy deseando comer tomates como dios manda que los de la frutería no saben a nada saluditos!!!!
ResponderEliminarYo siempre hago esta ensalada con tomate de lata.
Eliminarbesos
Hola , acabo de conocer tu blog en el fogon y esta ensalada como bien dices tiene que estar de toma pan y moja jaja. Me quedo para seguir viendo tus fantásticas recetas.
ResponderEliminarBesos
bocaymantel.blogspot.com
Gracias Maky, encantadas de tenerte por aquí.
EliminarQue rica y jugosa esta ensalada. No sabia que se llamaba asi.
ResponderEliminarEn mi casa siempre la hemos llamado así, pero vamos que puede que tenga otro nombre.
EliminarQue pedazo ensalada! me encantan las ensaladas, y con la tortillita de patatas ya ni te cuento! besos
ResponderEliminarMaria con la ensalada y pan está de vicio, mejor que el caviar
EliminarBuenos días Mila,
ResponderEliminarYo también hago así la ensalada murciana...en su día me llamó mucho la atención lo de hacerla con tomate en conserva y está de muerte lenta, como digo yo, y con pan.......uffff una delicia.
En cuanto a la harina de las galletas de maíz que hice para el reto de Tia Alia era harina blanca de maiz pero no maizena. Es una harina especial para hacer arepas y tortas así. El resultado no gusto mucho en casa....ainsss.
Un besote muy fuerte y que pases un buen día
Mar
Hola Mar, en casa probamos unas galletas con harina de maiz para ver si las podíamos decorar y yo casi me atraganto con ellas, quedan muy pastosas.
EliminarNo sabía su nombre, comí una parecida por Almería. Aunque yo la prefiero con tomate que no sea de lata, quizás es que no he probado la marca adecuada.
ResponderEliminarBesos.
Esta ensalada es así con tomate de lata, la marca Cidacos es bastante buena.
EliminarNo sabía su nombre, pero está deliciosa!!!.
ResponderEliminarla ensaladita, buen pan y una copita de vino...y no necesito nada más..
besos y feliz martes
Carmen en mi casa siempre la hemos llamado así, aunque lo importante no es el nombre es lo rica que está
EliminarEu gosto de comer saladas todo o ano e gostei muito desta.
ResponderEliminarbjs
Esta está mejor en verano pero tenia que subirla al blog
EliminarYo también la conozco por ese nombre, me parece riquísima!! ycomo no, con una buena barra de pan!!
ResponderEliminarBesos
Es lo único malo que tiene, la cantidad de pan que comes
EliminarBuenisima y sanisima ensalada...me encanta!!!
ResponderEliminarBesos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Muchas gracias Miguel, me alegro que te guste, a mi me encanta todo lo que tu haces.
EliminarBien rica que está, me encanta y no sé por qué sólo la preparo en verano...Con lo rica que es y perfectamente se toma en cualquier momento!!!
ResponderEliminarYo también suelo prepararla solo en verano, costumbres
EliminarMuy rica a mi rara es la ensalada que no me guste yo creo que me gustan todas en verano y en invierno y esta es deliciosa, besos
ResponderEliminarGracias Adita
EliminarYo hago una parecida que le llamo ensalada de verano, la tuya se ve riquísima...besitosss
ResponderEliminarMaría Jesús supongo que en cada sitio la llamamos de una forma.
EliminarMila,una ensalada muy sana,sencilla y muy rica
ResponderEliminarUn beso
Antuan, yo es que no me canso de ella nunca.
EliminarHola Mila. Muchas veces he comido una ensalada muy parecida a esta que hacía mi madre y doy fe de que es fabulosa. No te cansas de comerla y como bien dices hay que ir provisto de una buena barra de pan porque el unte es para no perdérselo. Deliciosa.
ResponderEliminarSaludos
Gracias Juan, no he querido esperar al verano para no olvidarme de hacerla.
Eliminarbesos
mi plato favorito del verano, en la mancha se llama o bien Moje Manchego, o en algunas zonas de cuidad real Pipirrana, buenísima, a mi me encanta
ResponderEliminarun saludo desde hoycocinahelen.blogspot.com.es
Helen a nosotros también nos gusta mucho más en verano
EliminarAy!!! Mila que rica nuestra ensaladica!! totalmente Murcianica...es un placer compartirla contigo...un abrazo
ResponderEliminarEn casa nos chifla, si es que somos los mejores.
EliminarEn mi casa tambien la hacemos y con la conserva de tomate casera,que rica !!!
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