La verdad es que esto fue una
improvisación, habíamos estado muy liadas durante la mañana así que tocada algo
rápido para la comida. Me gusta tener algo de pasta fresca en la nevera, te
soluciona una comida con gran rapidez y además está mucho más rica que la seca.
La idea original era hacer unos carbonara al perfume de salvia, pero no me
había dado cuenta de que no había nata, a mi me gustan los carbonara con nata,
tocaba cambio de planes y rápido porque era ya bastante tarde. Abrimos la
nevera, el bacon si que estaba, salsa de
tomate también, atún en la despensa también, ajos, parmesano, pues ya teníamos
nuestra comida.
Ingredientes:
2 dientes de ajo, 150 gramos de
bacon, 2 latas de atún (el mío era al natural), salsa de tomate (un bote de
tomate frito tipo casero), aceite de oliva, orégano, sal, pimienta, 4 hojas de
salvia, 2 paquetes de espaguetis frescos. Queso parmesano.
Poner el agua a hervir con un
puñado de sal, mientras tanto en una sartén con un poco de aceite doramos los
ajos, cuando empiecen a tomar color añadimos el bacon y dejamos que se haga
durante un minuto, añadimos la salvia, el atún y la salsa de tomate, dejamos
que se cocine todo junto durante unos minutos, rectificamos de sal y pimienta.
Cocemos la pasta el tiempo que
nos diga el fabricante, en mi caso 4 minutos, escurrir y juntar con la salsa,
poner el fuego y dar unas vueltas, servir caliente con parmesano recién
rallado.
La combinación ha de ser buena a la fuerza. Me encantan, se los haré a mi hijo que es un fanático de la pasta.
ResponderEliminarla improvisación siempre es importante en la cocina, y si improvisamos con buenos ingredientes, seguro que sale algo bueno.
ResponderEliminarUma prato de massa mesmo ao meu gosto,esta perfeito.
ResponderEliminarboa semana
bjs
Pues para ser rápido tiene una pinta buenísima. Te lo copiamos. Besos
ResponderEliminarhttp://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/