Todo el mundo habla de lo ricos
que son los tigres, así que el otro día compré un kilo para prepararlos y de
esta forma ver que tal estaban. Voy a ser muy sincera, en casa los mejillones
no es que le entusiasmen a nadie, la verdad es que pensé que así seguro que nos
gustaban mucho más y lo cierto es que no, si, he dicho que no. A mis hijos no les gustaron
demasiado, mi hija que normalmente no se los come los probó, ya es algo claro.
Y a mi marido y a mí nos gustan mucho
más simplemente al vapor o con salsita picante. Aún así la verdad es que
estaban bastante ricos por eso voy a subir la receta por si a vosotros os
gustan más.
Ingredientes:
1 kilo de mejillones, 1 cebolla,
1 pimiento, 1 diente de ajo, aceite de oliva, 1 vaso de leche, 2 cucharadas de harina,
sal, 1 huevo, pan rallado.
Limpiar bien los mejillones y
cocer al vapor hasta que se abran, retirar de las conchas y reservar las más
grandes y profundas.
En una sartén con un poco de
aceite de oliva pochar el diente de ajo bien picado, una vez que empiece a
tomar color añadir el pimiento y la cebolla, cuando la cebolla esté bien cocida
añadir las dos cucharadas de harina, dejar que la harina se haga durante un par
de minutos, añadir el caldo de cocer los mejillones, bien colado, añadir
también la leche y dejar cocer hasta que esté bien espeso, añadir los
mejillones cortados en trocitos, mezclar bien, rectificar de sal, rellenar con
esta pasta las conchas de los mejillones. Dejar enfriar y pasar por huevo
batido y luego por pan rallado. Freír en abundante aceite caliente hasta que
estén dorados, servir calientes.
En la casa si nos gustan mucho hechos de esta manera, "calentitos", pero casi siempre los tomamos al vapor por la rapidez y gustosos que están. A ti te han quedado con una pinta genial, pena de no poder probarlos. Un beso.
ResponderEliminarEsos tigres tienen que estar de lujo!!! Buen finde!
ResponderEliminarCon lo que nos gustan y nunca los he hecho!!
ResponderEliminarY viendo la pinta que tienen los tuyos, me están entrando ganas de estrenarme ya.
besitos y feliz fin de semana
Assim nunca fiz mas achei -os com muito bom aspecto.
ResponderEliminarBom fim de semana
bjs
En casa se hacen mucho, nos encantan. Te han quedado estupendos. Un abrazo y feliz fin de semana, Clara.
ResponderEliminarTu no te preocupes que en mi casa si que nos lo comemos porque nos encantan!! Así que para la próxima vez reparte... jaja. Se ven muy ricos, lástima que no sean de vuestro agrado.
ResponderEliminarBesotes
Umm,que ricos y cuanto hace que no los pruebo....
ResponderEliminarEn mi casa los tigres vuelan. Como no estés atentos ni los hueles, ja, ja... Los tuyos tienen un aspecto riquísimo.
ResponderEliminarBuen día
ummmmm con lo que me gustan los tigres, te han quedado estupendos, que pases un buen finde.
ResponderEliminarQue ricos, preparados así me gustan mucho :) En casa los hacemos muy parecidos. Besos!
ResponderEliminarhttp://recetasde2.blogspot.com.es/
La primera vez que los preparé era una criaja, y en casa nos encantaron, siempre los preparo en nochevieja, además los preparas antes, los congelas y sólo los tienes que freir. Lo malo para mí, es que son un poco laboriosos y con lo ricos que están los mejilloncitos al vapor con su limón, pues no apetece mucho.
ResponderEliminarUn besazoooo