MINI HOJALDRES VARIADOS

Con esta receta podéis sorprender a todo el mundo de una forma barata y fácil. La repostería en tamaño mini va muy bien para celebraciones en las que hay mucha gente, es una forma ingeniosa de probar diferentes cosas sin explotar.

En este caso no os voy a dar una receta concreta, más bien os explicaré como hicimos nuestros mini-hojaldres y luego que cada uno haga los que más le gusten o los cambie a su voluntad.

Normalmente uso hojaldre de Lidl (el de Mercadona fresco también lo he probado y va muy bien), como soy muy bruta suelo hacer dos paquetes, de esta forma puedo hacer bastantes clases  diferentes.

 

Como se puede ver en las fotos hay de frutas, cuernos de crema, palmeritas, etc.

En esta foto vemos en la primera fila unos hojaldritos de cabello de ángel y piñones, solo hay que cortar una tira de hojaldre de unos 5 cm de ancho, pinchar un poco la base con un tenedor, extender el cabello de ángel dejando  un pequeño borde en los lados y por encima unos pocos piñones, los bordes los pintaremos con huevo batido y lo pondremos en una placa de horno (hornearemos cuando tengamos la placa completa). Una vez horneados, cortamos en tiras pequeñas y espolvoreamos con azúcar glas.

La siguiente fila son unas palmeritas pequeñas, solo hay que espolvorear con azúcar y canela un trozo de hojaldre, enrollar, cortar y aplastar un poquito (hornear hasta que estén bien doradas).

 

La siguiente están rellenos de crema pastelera y cabello de ángel, para hacerlos cortamos una tira de hojaldre, ponemos una pequeña cantidad de cabello de ángel, encima otra pequeña cantidad de crema, enrollamos y sellamos bien, pintamos con huevo y espolvoreamos con azúcar, pasamos a la placa de horno y cortamos antes de hornear en trozos pequeños (del mismo tamaño de los de cabello y piñones).

 

La última de esta foto es de manzana sencilla, cortamos una tira también de 5 cm aproximadamente, pinchamos la base, pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas, las disponemos encima del hojaldre y horneamos hasta que esté listo el hojaldre, al sacar del horno podemos pintar por encima con una mermelada de melocotón un poco aligerada.

 

Para no extenderme más mañana os pongo la segunda parte, que consistirá en unos mini cuernos de crema y unos hojaldres de fruta y crema. Espero que os gusten.