En mi familia gustan mucho los
tocinillos de cielo, es tanto que cuando hicimos estos alguno/a se comió 4 de
una sola sentada, habíamos intentado varias veces hacer los tocinillos pero
nunca quedaban como queríamos pero esta vez lo logramos, me acorde que en clase de repostería utilizábamos
una vaporera y me vino a la mente estas ollas que tenemos en casa para cocer la
verdura al vapor y además de hacerse más rápido han quedado muy bien, aunque los moldes que tenia no eran los de tocinillo en su lugar utilice unos moldes de
silicona para los minicanneles.
Ingredientes:
6 yemas
1 huevo
125 ml Agua
250 Azúcar
Proceso de
elaboración:
Poner en un cazo al fuego el azúcar y el agua, calentar
hasta el punto de hebra.
Mezclar las yemas y el huevo, ir añadiendo el almíbar poco a
poco, ir removiendo sin que se forme mucha espuma.
Pintar los moldes con un poco de caramelo, lo mejor sería
con glucosa.
Poner en una jarra y llenar los moldes, colocar los moldes
en una olla con agua y la rejilla para cocer al vapor, cocer hasta que al
pinchar no salga líquido.
Alba: que buenos son los tocinillos!!! Si los acompañas con un coulis de frambuesa, que contrasta el dulce con el ácido te puedes morir de placer!!!!
ResponderEliminarEstupendos tocinillos, yo me tomo uno y no más pues me hartan, pero están deliciosos! te han quedado preciosos.
ResponderEliminarBesos
A mi en particular me encantan y tengo ganas de hacerlo,estoe deven estar deliciosos, buen fin de semana
ResponderEliminarRiquísimos y asi en tamaño mini mucho mejor, no empalagan tanto. Un beso.
ResponderEliminarEn casa tambien nos encantan!!!!!
ResponderEliminarBesos
Mila te han quedado perfectos....besitos y buen finde
ResponderEliminarTe han quedado muy bien, qué pena no poder coger uno. Besoss
ResponderEliminarPor algo son de cielo, porque saben divinos!!
ResponderEliminarMe gustan los tocinillos de cielo, no sé si cuatro de una tacada me comería, pero más de uno seguro, tienen muy buen aspecto.
ResponderEliminarLa mermelada de cítricos tiene que estar más que buena con tantas frutas.
Suerte en el concurso!
Besos.
Pues a mi me vuelven loca los tocinillos también así que me anoto esta receta que os ha quedado perfecta besos
ResponderEliminarEstaban buenísimos! Yo me comí dos (o fueron tres...) ;)
ResponderEliminarAna G.
Estupendos, me comía ahora mismo uno
ResponderEliminarQue deliciosos madre mía, me comería 3 por lo menos pufff
ResponderEliminarMila,que delicia en mi casa no duraban ni dos segundos,se ven ricamente tentadores.
ResponderEliminarUn besito enorme y feliz fin de semana.
Qué buena pinta tienen esos tocinillos de cielo!
ResponderEliminarTe puedes creer que aún no los he probado la primera vez?!
Un beso!
Ainss que ricos por dios, y con la de tiempo que hace que no me llevo uno a la boca!!. Si los ve mi padre, ya se pone a hacerlos, le apasionan hija.
ResponderEliminarBesines
Te han quedado de lujo. Una pregunta ¿la olla la tapas y a qué temperatura los pones?
ResponderEliminarUn besín.
Están de capricho, qué ricos. Feliz fin de semana, Clara.
ResponderEliminarNo los he probado nunca. Tienen buena pinta!! Besiños.
ResponderEliminarMila, te an quedado bordados,tienen una pinta para sorver dos o tres.
ResponderEliminarSaludos
ADOREI TUDO, O ASPECTO , A COR LINDA E ADORAVA PROVAR UM, POIS ACREDITO QUE SEJAM UMA DELICIA.
ResponderEliminarBESOS
Que pinta tan buena,a mi me gustan pero no los hice nunca.besinos
ResponderEliminarQue maravilla como te han quedado!
ResponderEliminarAdemás me gusta con el canalado que han quedado así que me alegro que no tuvieras el molde.
Besos.
Hola Mila!! Me encanta el color de esos tocinillos de cielo. Creo que no era seguidora tuya, ante la duda ya me tienes ;) He echado una ojeada a tus recetas recientes y son toda una tentación.
ResponderEliminarBesis
Eva
Mila te han quedado de lujo!!!se salen de la foto jejjej estoy salivando y no es broma..un bs feliz fide
ResponderEliminarSimplemente perfectos!!!! Que vista tienen, que ricos!
ResponderEliminarummmmmmmmmmmmmm que pinta tienen
ResponderEliminarLos favoritos de mi madre...
ResponderEliminarAna G.
Los favoritos de mi madre...
ResponderEliminarAna G.