TRUFAS DE DONUTS

Todas las mañanas mientras me tomo el primer café del día me gusta leer la prensa, tengo unos sitios fijos que miro siempre, en uno de estos sitios hay un cocinero joven, al que yo hasta hace poco no conocía, que pone unas recetas muy interesantes, he encontrado su web y la verdad es que me gusta mucho, este cocinero se llama David Monaguillo, aún me queda mucho por investigar de sus recetas, pero cuando vi esta me acordé de una de mis sobrinas a la que le encantan los Donuts, y no me lo he pensado dos veces, ya están listas las trufas de donuts. Solo hemos cambiado un poco la cobertura.

Ingredientes para 16 trufas:

4 donuts, 60 gramos de queso mascarpone, ralladura de naranja, chocolate de cobertura, fideos de chocolate, bolitas de anís de colores, candy-melts.

Triturar los donuts hasta que queden finos, añadir el queso crema y la ralladura de media naranja, mezclar todo el conjunto bien, dejar enfriar un ratito en la nevera. Una vez frio hacer 16 bolitas (16 gramos cada una), volver a enfriar durante unas horas y bañar con los diferentes chocolates. Para bañarlas pincharlas con un palo de brocheta y mojar en el chocolate, dejar que enfríe un poco y pasar por los fideos o las bolitas de anís, para que vayan enfriando pinchar el palo en una patata, una vez fríos quitar del palo y poner en el papel.