Os traigo unos cupcakes de turrón me parecen perfectos para
aprovechar esos restos de turrón que quedan siempre después de las fiestas de
navidad y que nunca sabemos qué hacer con ellos, ya sé que me adelanto un poco
pero ahí la dejo.
Les he puesto también un frosting de turrón con queso aunque
para mi gusto solas están mejor, menos
dulces, con el frosting se me hacen muy pesadas, llevan tal cantidad de azúcar que
me parecen muy empalagosos, he mirado muchas recetas y todas llevan más o menos
las misma cantidad de azúcar y si se le añade menos, la masa no tiene la
consistencia suficiente, así que tengo un poco de batalla con esto de los
frosting, estoy intentando conseguir uno que no sea demasiado dulce y que tenga
buena consistencia, si alguien sabe que me lo diga porque me voy a volver
loca de tanta prueba jeje
También os pongo más fotos de las ultimas galletas que hemos
hecho y es que ya nos han llegado las texturas y algunos cortadores!!
La receta la he seguido de el blog “Entre Platos” aquí os dejo
la web para que echéis un ojo.
CUPCAKES DE
TURRON DE JIJONA:
Ingredientes:
200 gr Harina
100 gr Azúcar
200 ml Nata líquida
2 Huevos
125 gr Mantequilla
½ sobre de levadura
química
150 gr turrón de jijona
**todos los ingredientes han de estar a temperatura ambiente
Precalentar el horno a 170ºC
Mezclar los ingredientes húmedos nata, huevos y mantequilla,
reservar.
En otro bol mezclar los ingredientes secos harina, levadura,
azúcar y el turrón picado.
Añadir los ingredientes secos sobre los ingredientes húmedos
mezclar hasta que esté todo integrado
pero sin batir demasiado con el mínimo de movimientos posibles.
Llenar ¾ partes las capsulas de papel y hornear durante
18-20 minutos.
** Siempre pinchar el muffin y ver que el palillo sale
limpio así nos aseguraremos que está bien cocido.
FROSTING DE
TURRÓN:
Ingredientes:
250 gr Queso crema
125 gr Mantequilla
450 gr Azúcar en polvo
100 gr Turrón
Batir la mantequilla y el queso hasta que se integren y
quede como una crema.
Añadir la mitad del azúcar y batir hasta que todo esté bien
mezclado y echar la otra mitad batir
durante 5 minutos.
Triturar el turrón agregar y batir para que se mezcle bien.
Dejar enfriar en la nevera antes de decorar para que tenga
más consistencia.
GALLETAS FONDANT:
Unos cupcakes buenísimos y el frosting te ha quedado de maravilla uaunque lo probaré de las dos formas. Las galletas preciosas.
ResponderEliminarbesos
miñaaaaaaaaaaaaaa, que me he quedao muertecica, tu sabes que buena pinta tiene todo lo que haces,,,teno que venir a menudo por aqui par ano perderme ni un detallito.
ResponderEliminarBesitos guapa desde Alicante, la cuna del turrón
Creo ke este año robaré el turrón ke sobre de las reuniones de mi empresa para hacer estos deliciosos "cupcakes de turrón".
ResponderEliminarNo tengo palabras para expresar cuantas delicias nos prepara esta niña.
Simplemente ya lo dice el refrán... "Una imagen vale más ke mil palabras"
besitos albita, princesita de los dulces. Mua mua
Las galletas preciosas y los cupcakes seguro que estan de muete lenta las fotos no dejan de decirme comemeeeeeeeee.
ResponderEliminarVoy a dar una vuelta para ver las cosas ricas que has exo.
Bicos mil y feli finde wapa.
Pues muy buena idea esto del aprovechamiento del turrón. Se ven de lujo.
ResponderEliminarLas galletas te han quedado divinas.
Un besín.
Que rico está todo, ya se nota la Navidad.
ResponderEliminarBesicos
A mi lo que no me gusta mucho del frosting es la mantequilla, aunque le da mejor consistencia que con el queso solo. Yo he visto otros frostings de chocolate que los hacen con base de nata... es otra opción. Aunque a mi me gusta el de queso.
ResponderEliminarLas galletas son preciosas, tiene que dar cosa comérselas. Son de las que salen en las revistas de decoración en las casas de los ricos y famosos. Tu prima Ana
Esos cupcakes con turron tienen que estar buenisimos!!!!!Las galletas preciosas
ResponderEliminarBesos
Qué rico tiene que estar! Genial idea! Se ve tan delicioso!
ResponderEliminarLas galletas te han quedado preciosas, tan bonitas!
Besos.
Huy... cuántas cositas ricas veo yo por aquí...
ResponderEliminarChachis, eh!!
Ya también estoy empezando a elaborar con turrones.
Unos pastelitos deliciosos.
Un beso.
Alba y Milo creo que en breve os hago una visita para que me deis unas clases de cocina, asi que id preparando el taller de cupcakes y galletas. Besos
ResponderEliminarAlmudena G
Que maravilla de cupcakes y navideños al 100 % están preciosos, con la fiebre de cupcake que tengo caen en breve pero ya¡
ResponderEliminarLas galletas son una maravilla, todavía no me he atrevido sola hacerlas pero en breve me pongo. Un fuerte abrazo, Teresa
que cupcakes tan ricos, me encantan. Y las galletas también, son preciosas.
ResponderEliminarBesos
Hola vengo desde el blog de Isabel, aliter dulcia, me ha encantado tu blog y es que leí que tienes gengibre confitado, ya te pasaré una receta de galletas con gengibre confitado que tengo de un libro, estan buénisimas, besitos.
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