CUPCAKES DE OREO

Estos cupcakes me han sorprendido nunca pensé que estarían tan buenos pero son una delicia, solo me he comido medio porque estoy a dieta, el resto se los enviado a mi hermano porque son una tentación y verlos ahí y no poder comerlos…

Un poco de culpa de que haya hecho estos cupcakes en parte es de mis primas que colgaron unas fotos de los que habían hecho ellas y se me antojaron y ahora acaban de subir unos de plátano que tienen una pinta riquísima!! Así no se puede hacer dieta!

La  receta de los muffins la he sacado de la web sugarmur y el frosting no recuerdo lo siento pero apunte los ingredientes en un papel y no recuerdo la web.

CUPCAKES DE OREO

Ingredientes:

200 gr Azúcar

140 gr Mantequilla

2 Huevos
130 gr Harina

100 gr Galletas oreo

1 y ½  Cucharadita de levadura

1 Pizca de sal

150 ml Leche

1 cucharada sopera de aroma de vainilla (opcional)

** Todos los ingredientes han de estar a temperatura ambiente para evitar que la masa se corte.

** Se le puede echar azúcar vainillado junto con el azúcar en sustitución al aroma de vainilla.

1º Batir el azúcar con la mantequilla hasta que este como una crema.

2º Añadir los huevos de uno en uno dejando que se integren bien.

3º Trituramos las galletas oreo y las mezclamos con la harina, sal y levadura química.

4º tamizamos poco a poco  sobre la mezcla de mantequilla la harina con las galletas, mezclamos.

5º Agregamos la leche y el aroma de vainilla, mezclamos con lengua hasta que esté todo integrado.

6º llenamos las capsulas con la masa siempre dejando un poco porque tenemos que calcular que subirán un poco.

7º Horneamos a 180ºC  durante 20- 25 minutos.

** Se le puede poner una galleta dentro del muffin poniendo una capa de masa la galleta y acabando de rellenar con más masa.

FROSTING DE OREO

Ingredientes:

250 gr Queso crema

125 gr Mantequilla

450 gr Azúcar en polvo

4 o 5 Oreos

**La mantequilla a de estar a temperatura ambiente para poder trabajarla mejor

1º Batir la mantequilla y el queso hasta que se integren y quede como una crema.

2º Añadir la mitad del azúcar y batir hasta que todo esté bien mezclado y echar la otra mitad  batir durante 5 minutos.

3º Triturar las galletas oreo agregar y batir  para que se mezcle bien.

4º Dejar enfriar en la nevera antes de decorar para que tenga más consistencia.

** Decorar cuando el muffin este bien frio si se decora con el frosting y aun está caliente se nos va derretir.

** Yo lo dejo en la nevera dentro de la manga pastelera con la boquilla con la q voy a decorar así después es más fácil decorar.