Me olvidé de hacer una foto a las torrijas cuando estaban todas en la fuente, la verdad es que quedaron espectaculares, nunca había hecho unas torrijas tan grandes. Me salieron muy grandes porque el pan que usé para ellas me había salido muy grande, no era ningún pan especial, a mí personalmente me gustan las torrijas de pan normal. Lo que si hice fueron unas solo con vino que no quedaron mal.
Este postre tiene dos partes, por un lado las torrijas y por otro la manzana caramelizada, el helado lo podemos comprar.
Para las torrijas:
Pan del día anterior, leche, un poco de coñac, huevos, abundante aceite, azúcar y canela.
Cortar en pan en rebanadas, ni excesivamente finas ni demasiado gruesas, mezclar la leche con un poco de coñac (no pongo cantidades porque depende mucho de la cantidad de pan que se haga) mojar el pan en la leche hasta que quede bien bañado, teniendo cuidado de que no se rompa, colocar en una bandeja, una vez tengamos todo el pan listo ponemos abundante aceite en una sartén y lo vamos calentando. Batimos los huevos (en cantidad suficiente, yo pongo primero 3 o cuatro y voy poniendo más si me hace falta), pasamos las torrijas por el huevo, ponemos con cuidado en la sartén y las vamos friendo hasta que estén doradas, sacamos a un plato, pasamos por el azúcar mezclado con la canela con cuidado de no quemarnos y a la fuente de servir.
Para hacer las de vino usaremos un vino dulce para mojar el pan en vez de leche, el resto del proceso será el mismo.
Para el postre final:
Una manzana Golden grande, azúcar, un poco de mantequilla, helado de vainilla.
Pelamos y descorazonamos la manzana, la cortamos en rodajas y la ponemos en una sartén con un poco de mantequilla hasta que empiece a dorarse cuando esto ocurra espolvoreamos con un poco de azúcar y dejamos que se caramelice un poquito, ponemos en un lado de plato. En el otro lado ponemos la torrija partida en dos trozos, o un trozo de torrija normal y otro de las de vino y en el medio unas bolas de helado de vainilla.
no he probado nunca las de vino,seguro que riquisimas..y la manzana asi...que buena..
ResponderEliminarNo he probado nunca las torrijas,pero estas tienen una pintaaaaaaa,buenisima.Un besito
ResponderEliminarqué ricas, así con la manzana y el helado. Nunca las he hecho con vino...habrá que probar.
ResponderEliminarHan de estar buenísimas con la compañía de la manzana y el helado.
ResponderEliminarBesos.
Hola Mila:
ResponderEliminarMe alegro te guste la tarta. Está deliciosa y queda muy bien presentada. Un beso y qué delicia de torrijas. Vaya postre
que ricas las torrijas con manzana ,con vino no megustan tanto .un beso
ResponderEliminarUn postre completito y espectacular wapa ,seguro que estaba de muete.
ResponderEliminarUmmmmmmmm torrijas con vino ,eso no lo he catao aun wapi , aqui se le pone un almibar exo con vino , canela y azucar , una vez exas se le vierte por encima y estan de muete.
Bicos mil y feli finde wapa.
Que postre más completo. Las torrijas de vino no las he probado, pero seguro que están buenísimas.
ResponderEliminarUn beso.
Mila, unas torrijas que están diciendo ¡cómeme! espectaculares y ricas te han salido.
ResponderEliminarQue tengas un buen fin de semana.
Saludos
Que postre mas rico, me llevo la receta, un abrazo.SEFA
ResponderEliminarun postre muy rico¡¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarun beso
Pues que buena idea acompañar las torrijas con el helado y el toque de la manzana caramelizada genial! bss
ResponderEliminarQué gracia lo de mojar las torrijas en vino dulce. No lo había oído hasta hace poco y la verdad es que en su momento me llamó muchísimo la atención. Seguro que están muy ricas. Y estas acompañadas de helado y de manzana caramelizada tenían que estar deliciosas.
ResponderEliminarUn besito,
Sacer
Muy buena idea acommpañar las torrijas con helado ,un saludo
ResponderEliminarMe encantan las torrijas! Suerte que mi madre me hizo unas pocas para semana santa que sino ver esta receta sería muy duro... Con la manzana tienen que estar muy ricas también.
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