Ingredientes:
1 calabacín grande, 2 zanahorias grandes, un trozo de mouse de pato o foie, vino dulce, mantequilla, aceite de oliva, sal, una loncha de queso al gusto.
Lavar las verduras, pelar las zanahorias, cortar ambas en rodajas no muy gordas, salar y dorar en la sartén con muy poco aceite, reservar. Las zanahorias como son más duras una vez pasadas por la sartén poner en un plato, tapar y cocer en el microondas durante 3-4 minutos. Reducir el vino hasta que quede como un jarabe, añadir una cucharada de mantequilla y reservar.
Para montar los platos, ponemos dos rodajas de calabacín, dos de zanahoria, un trocito de mouse de pato, y así sucesivamente hasta acabar con las verduras, rematamos con un trozo de loncha de queso y ponemos una cucharada de la reducción de vino, introducimos en el horno caliente y gratinamos, servir inmediatamente.
pero que platicos nos haces..a este tampoco le hago yo ningun feo,eh???
ResponderEliminarMe alegra que te gusten
ResponderEliminarBesos
que guapa que te ha quedado esta verdura ,en sencilla de hacer?algun dia la hare,un beso loli
ResponderEliminarQué buena pinta!!!!! Me encantan estos platitos de verduras...
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