Siempre no se pueden hacer comidas complicadas y laboriosas, las cosas sencillas también pueden resultar muy apetitosas. Esta crema de espinacas está muy buena y resulta un primer plato muy apropiado para estos dias de otoño, con unas colas de gambas creo que podría estar muy rica.
Ingredientes:
2 manojos de espinacas frescas (o un paquete congeladas), 300 gramos de calabaza, 2 patatas, 2 cebollas, 100 gramos de bacón, ½ vaso de nada líquida, agua, aceite de oliva, sal, nuez moscada al gusto, pimienta, una rebanada de pan.
Trocea las patatas y cuécelas en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal hasta que estén tiernas.
Pica y pocha las cebollas en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona. Una vez doradas, agrega las espinacas. Cuando hayan mermado las espinacas, incorpóralas a la cazuela de las patatas y cuece toda la verdura durante 4-5 minutos, añade la pimienta y la nuez moscada. Tritura, si gusta más fina se puede pasar por el colador. Para la guarnición, corta la calabaza en daditos y dórala en una sartén con un poco de aceite, a media cocción añade el bacón picado, deja pochar hasta que la calabaza esté tierna. Escurre la calabaza y reserva, con el aceite sobrante fríe el pan cortado en trocitos pequeños.
Sirve la crema en un plato, vierte un chorrito de nata líquida por encima y acompaña con la guarnición de calabaza y el pan frito.
Nosotros somos de cremas , rara es la semana que no la comemos así que esta va a formar parte de nuestro recetario , por votación unánime .
ResponderEliminarY , ¿ quién dijo que una crema era fácil? No señora , fácil es ponerse delante del plato y criticar .
A mi me parece estupendo, nos encantan las cremas de todo tipo y esta me la apunto.
ResponderEliminarBesos
Muy rica la crema,tiene un colorido estupendo. A mi me gustan mucho, pero en vez de nata, les echo leche desnatada, por lo del régimen.Vienen fenomenal para este tiempo.
ResponderEliminarUn besín.
me apunto la mezcla de espincas y calabaza que nunca lo hice..saludines
ResponderEliminarUy uy uy... con lo que me gustan las cremas de verduras y ésta promete... Qué rica!!!!!!!!!
ResponderEliminarQué bien te ha quedado esta cremita!!!!! la presentación también genial!!!! a mi que me gustan tanto las cremas....qué rica!!!
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