Ingredientes:
4 caquis persimon, 3 huevos, el peso de los huevos en azúcar, en harina, en mantequilla, 4 cucharadas de mermelada de albaricoque, ralladura de limón y medio sobre de levadura en polvo.
Batir la mantequilla con el azúcar, cuando esté cremosa ir añadiendo los huevos de uno en uno, cuando esté todos ir añadiendo la harina tamizada mezclada con la levadura y la ralladura de limón. Pelar los caquis, partir dos en trocitos pequeños, incorporar a la masa. Engrasar un molde desmoldable y verter la masa, alisar y poner los otros dos caquis en rodajas por encima, pintar con la mermelada. Introducir en el horno a 180º hasta que al pinchar salga limpio
la pinta la tiene estupenda pero a mi me va a gustar mas con melocotón.
ResponderEliminarun abrazo.