INGREDIENTES:180 gr de harina
125 gr mantequilla de cacahuete
125 gr de chocolate fondant
½ cucharadita de bicarbonato
135 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
1 huevo grande
1 cucharadita de esencia de vainilla
Sal
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 190 ºC
Untar la bandeja del horno • tamizar la harina, el bicarbonato una pizca de sal en un bol• Trabajar 125 gr de mantequilla sobrante y el azúcar en un recipiente hondo con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta obtener una crema • Incorporar la mantequilla de cacahuete • Ligar el huevo y la vainilla, sin mezclar demasiado • Agregar también los ingredientes secos y el chocolate triturado toscamente • Verter cucharaditas de pasta a una distancia de 5 cm entre sí en la bandeja previamente preparada • Hornear las galletas durante 10 – 12 minutos o hasta que tengan los bordes ligeramente dorados • Pasarlo a una rejilla y dejar hasta enfriar.
Untar la bandeja del horno • tamizar la harina, el bicarbonato una pizca de sal en un bol• Trabajar 125 gr de mantequilla sobrante y el azúcar en un recipiente hondo con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta obtener una crema • Incorporar la mantequilla de cacahuete • Ligar el huevo y la vainilla, sin mezclar demasiado • Agregar también los ingredientes secos y el chocolate triturado toscamente • Verter cucharaditas de pasta a una distancia de 5 cm entre sí en la bandeja previamente preparada • Hornear las galletas durante 10 – 12 minutos o hasta que tengan los bordes ligeramente dorados • Pasarlo a una rejilla y dejar hasta enfriar.
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